রবিবার, ০৮ সেপ্টেম্বর ২০২৪, ০৫:৪৫ পূর্বাহ্ন
অনেকেই রান্নায় কাঁচা মরিচকে প্রাধান্য দিয়ে থাকেন। গুড়া মরিচের পাশাপাশি কাঁচা মরিচ খাবারে অন্যরকম স্বাদ নিয়ে আসে বলে ধারণা। তবে শুধুমাত্র স্বাদের জন্য নয়, কাঁচা মরিচ খাওয়া শুরু করুন নিজের জন্য, নিজের স্বাস্থ্যের জন্য। সম্প্রতি এক গবেষণায় দেখা গেছে, ঠিক যেমন দাঁতে ব্যথা কমাতে লবঙ্গের কোনো জুড়ি নেই, তেমনি নিয়মিত কাঁচামরিচ খেলে কমে হার্ট অ্যাটাকের আশঙ্কা। আমেরিকান কলেজ অব কার্ডিওলজির জার্নালে প্রকাশিত এক গবেষণাধর্মী রিপোর্টে বলা হয়েছে, সপ্তাহে চারবারের বেশি কাঁচামরিচ খেলে হৃদরোগ এবং সেরেব্রোভাস্কুলার সমস্যা দূরে রাখা যায়। যারা কাঁচামরিচ খান না তাদের তুলনায় মরিচপ্রেমীদের মৃত্যুর সম্ভাবনা প্রায় ২৩ শতাংশ কম। ইতালির মোলাইস অঞ্চলের প্রায় ২২,৮১১ জন নাগরিকের ওপর করা জরিপের ভিত্তিতে এই রিপোর্টে উল্লেখ রয়েছে।